עוגת גבינה דיאטטית - מתכון של חצי שירה

מצרכים

• חבילת בישקוטים חצויים
• חצי כוס חלב
• 750 גבינה לבנה עד 5% שומן (או סימפוניה 5%)
• 3/4 כוס סוכר
• 4 ביצים
• כפית תמצית ווניל
• 2 מיכלי שמנת חמוצה 9%
• 2 שקיות סוכר ווניל

הוראות הכנה

1. מחממים תנור ל-130 מעלות
2. טובלים כל חצי בישקוט בחלב לכמה שניות ומרפדים תחתית של תבנית בחצאי הבישקוטים
3. מערבבים היטב גבינה, סוכר, ביצים, תמצית ווניל ומיכל אחד של שמנת חמוצה
4. מניחים תבנית עם מים רותחים בתחתית התנור ואופים כשעה וחצי, עד שהעוגה יציבה כמעט לגמרי (עדיין רוטטת מעט במרכזה)
5. מערבבים מיכל אחד של שמנת חמוצה עם 2 שקיות של סוכר ווניל ומורחים על העוגה
6. מחזירים לתנור כבוי ל 5 דקות
7. מוציאים ומצננים לחלוטין. שומרים במקרר 24 שעות לפני ההגשה